辛口の赤ワインが欲しい

近場で手に入る赤ワインはみんな甘口ばっかりで
赤ワインで煮込む系の料理が甘くなりすぎて困る。
赤らしく渋みがきいた味が欲しいんだけどなあ。
アルコール飛んじゃうから
なんかジュースで煮込んだみたいに甘くて、しまらない。
とはいうものの、
ワイン探して足を棒にするほど熱心でもないという。

つまるところ、ただの愚痴です。