豚肉のトマト煮

鶏肉のトマト煮のアレンジレシピ、豚肉のトマト煮。
今回は肩ロースブロックがお手頃価格だったのでそれを使いました。
が、ホールトマトがフレッシュ感を溢れさせてて
味が落ち着くのに数日かかりました。
四日目でなんとか味が整った感じです。
作りたてでも美味しいのが理想なんですが、寝かせないと「これだ！」
という味にならないこともままあります。

料理って難しいねー。